Województwo kujawsko-pomorskie

Województwo kujawsko-pomorskie
Lokalizacja
Herb
Flaga
Główne informacje
Stolica	Bydgoszcz i Toruń
Język	polski
Numer kierunkowy	52, 54, 56
Domena internetowa	http://www.kujawsko-pomorskie.pl

Województwo kujawsko-pomorskie – województwo leżące w północno-centralnej Polsce.

Charakterystyka

Historia

W skład regionu wchodzą niemal w całości historyczne Kujawy, ziemia dobrzyńska, południowa część Pomorza Gdańskiego oraz historycznie z nim związana ziemia chełmińska – stąd współczesna nazwa terytorium. Dodatkowo zachodnia część województwa obejmuje wschodnie połowy wielkopolskich regionów etnograficznych: Krajny i Pałuk, a także skrawek Wielkopolski właściwej wokół Mogilna. Ta mozaika obszarów historycznych, kulturowych i etnograficznych rzutuje na różnorodne dziedzictwo obszaru.

Dojazd

Samolotem

Do województwa kujawsko-pomorskiego można dostać się samolotem, lecąc na lotnisko w Bydgoszczy-Szwedrowie lub niewielkie cywilne lotnisko w Toruniu. Najlepiej jednak dostać się na lotnisko w Bydgoszczy, ponieważ jest do duży i wygodny międzynarodowy port lotniczy, który w przeciwieństwie do lotniska toruńskiego obsługuje główne loty w kraju.

Pociągiem

Województwo należy do bardzo przystępnych i dość dobrze skomunikowanych. Leży przy głównej linii kolejowej, biegnącej z Bielska-Białej do Gdańska, a także na linii z Olsztyna do Poznania.

Samochodem

Dojazd samochodem umożliwiają liczne drogi takie jak: autostrada A1, droga ekspresowa S5 czy też S10. Drogi dochodzące do województwa kujawsko-pomorskiego to głównie drogi powiatowe i wojewódzkie, choć zależnie od celu trasy mogą być różne.

Statkiem

Przez województwo przepływa rzeka Wisła, będąca głównym ciekiem wodnym w kraju. Dzięki niej można się dostać do wielu miejscowości położonych nad nią, np. do Grudziądza, Torunia, Włocławka czy Bydgoszczy.

Powiaty

Podział administracyjny województwa

Powiaty grodzkie

• Bydgoszcz
• Toruń
• Włocławek
• Grudziądz

Powiaty ziemskie

• aleksandrowski
• brodnicki
• bydgoski
• chełmiński
• golubsko-dobrzyński
• grudziądzki
• inowrocławski
• lipnowski
• mogileński
• nakielski
• radziejowski
• rypiński
• sępoleński
• świecki
• toruński
• tucholski
• wąbrzeski
• włocławski
• żniński

Warto zobaczyć

W granicach województwa kujawsko-pomorskiego znajdują się znane na mapie turystycznej kraju Toruń, wschodnia część Szlaku Piastowskiego z miejscowościami takimi jak Biskupin i Kruszwica, czy Ciechocinek. Atrakcji jest jednak dużo więcej, zarówno przyrodniczych jak i historycznych, kulturowych, rozrywkowych.

• Bydgoszcz – największe miasto regionu znane z malowniczego położenia nad Brdą, instytucji muzycznych i XIX-wiecznej architektury
• Toruń – miasto posiadające najwięcej gotyckich budowli w kraju, na Liście Światowego Dziedzictwa UNESCO
• Włocławek – w mieście zbudowano potężną zaporę na Wiśle, warto zwiedzić bardzo cenną gotycką katedrę
• Grudziądz – miasto ze spichrzami na nadwiślańskiej skarpie, tworzące wyjątkową panoramę miasta
• Inowrocław – stolica Kujaw Zachodnich znana z uzdrowiska oraz romańskiego kościoła z rzeźbionymi maskami diabłów
• Biskupin – zrekonstruowana przez archeologów osada kultury łużyckiej
• Brodnica – miasto położone nad Drwęcą w którym warto wejść na wieżę zamkową; punkt wypadowy na malownicze Pojezierze Brodnickie
• Ciechocinek – jedno z najsłynniejszych polskich uzdrowisk znane z tężni solankowych
• Chełmno – stolica ziemi chełmińskiej i okazałe miasto określane jako Polskie Carcassonne wschodu z okazałymi średniowiecznymi kościołami i renesansowym ratuszem, otoczone średniowiecznymi murami
• Chełmża – położona na północ od Torunia szczyci się najstarszą wciąż istniejącą gotycką katedrą w Polsce
• Golub-Dobrzyń – urocze miasto nad Drwęcą nad którym góruje okazały gotycko-renesansowy zamek znany z urządzania turniejów rycerskich
• Izbica Kujawska – nieduże miasteczko na Kujawach w pobliżu którego znajdują się megality kujawskie sprzed 5500 lat
• Kamień Krajeński – maleńkie miasteczko z dość ciekawym renesansowym kościołem
• Koronowo – miasteczko na północ od Bydgoszczy z cennym kościołem pocysterskim
• Kruszwica – położona nad jednym z największych polskich jezior legendarna stolica Goplan szczyci się pozostałościami gotyckiego zamku ze słynną Mysią Wieżą oraz romańską kolegiatą
• Mogilno – nieduże miasto skrywa jeden z pierwszych klasztorów w Polsce, w którym można zobaczyć m. in. najstarsze wciąż w pełni zachowane pomieszczenie w kraju
• Nieszawa – nadwiślańskie miasteczko zachowało unikalny, senny charakter; największą atrakcją jest łopatowy prom przez rzekę, warto jednak zajrzeć do kościoła farnego i przespacerować się bulwarem
• Nowe – mieścina ze średniowiecznym centrum i ładnym widokiem na Dolinę Dolnej Wisły
• Pakość – miasto na pograniczu Kujaw i Wielkopolski znane z barokowej kalwarii, drugiej najstarszej w Polsce
• Radzyń Chełmiński – maleńkie miasto niedaleko od Grudziądza z okazałymi ruinami pokrzyżackiego zamku
• Skępe – niewielkie miasto ziemi dobrzyńskiej z ciekawym barokowym klasztorem
• Solec Kujawski – miasto między Bydgoszczą a Toruniem na obrzeżu Puszczy Bydgoskiej, w którym można zwiedzić JuraPark
• Strzelno – niewielkie kujawskie miasteczko skrywające jeden z najcenniejszych zbiorów rzeźby romańskiej w Europie Środkowej
• Świecie – położone malowniczo u ujścia Wdy do Wisły szczyci się gotyckim zamkiem nadrzecznym
• Tuchola – miasteczko które dało nazwę największemu kompleksowi leśnemu w Polsce; dobry punkt wypadowy w Bory Tucholskie
• Żnin – w średniowieczu jedno ze znaczniejszych miast Wielkopolski posiada szczególny urok dzięki położeniu między jeziorami; stacja początkowa kolejki wąskotorowej łączące atrakcyjne wioski w okolicy: Wenecję, Biskupin i Gąsawę
• Bory Tucholskie – największy w kraju kompleks leśny popularny szczególnie wśród kajakarzy spływających Brdą, Wdą oraz innymi rzekami. W jego granicach na terenie województwa znajduje się rezerwat Cisy Staropolskie koło Błądzimia – najstarszy w Polsce i jeden z najstarszych w Europie obszarów chronionych oraz największy w Polsce Akwedukt w Fojutowie.
• Byszewo – wieś na pograniczu Kujaw i Krajny z bogato zdobionym kościołem z XVIII wieku
• Chrystkowo – wieś w Dolinie Dolnej Wisły w której można zwiedzić dobrze zachowaną chatę pomennonicką
• Gąsawa – wieś na południe od Żnina z cennym barokowym kościołem, końcowa stacja popularnej kolejki wąskotorowej
• Kłóbka – we wsi znajduje się skansen kujawski
• Kościelec Kujawski – w tej niewielkiej wsi położonej między Inowrocławiem a Pakością znajduje się romańsko-gotycki kościółek z cennym wyposażeniem
• Lubostroń – wieś koło Łabiszyna w której można zwiedzić klasycystyczny pałac w stylu północnowłoskiej willi palladiańskiej
• Megality kujawskie – zespół trzech zachowanych kamiennych grobowców neolitycznych w okolicach Izbicy Kujawskiej, starszych niż słynne Stonehenge
• Ostromecko – wieś na wschód od Bydgoszczy z barokowo-romantycznym założeniem parkowo-pałacowym
• Papowo Biskupie – warto zobaczyć tutejsze ruiny zamku i gotycki kościół. Wieś znajduje się pomiędzy Chełmżą a Chełmnem.
• Pieranie – kujawska wieś z barokowym, drewnianym kościołem posiadającym cenne wyposażenie
• Pojezierze Brodnickie – malowniczy obszar pełen lasów i jezior
• Raciążek – wieś, dawne miasto, górująca nad Ciechocinkiem w której można zwiedzić renesansowy kościół i ruiny zamku z pięknym widokiem na uzdrowisko i najdłuższą polską rzekę
• Tleń – popularny ośrodek turystyczny w Borach Tucholskich na kajakowym szlaku Wdy nad Zalewem Żurskim powstałym w okresie międzywojennym
• Wenecja – wieś na południe od Żnina z muzeum kolei wąskotorowej i ruinami średniowiecznego zamku
• Zamek Bierzgłowski – w tej niedużej wsi na północny-zachód od Torunia można zwiedzić gotycki zamek

Gastronomia

Kuchnia kujawska

Z racji swojego położenia kuchnia kujawska wykazuje związki z kuchnią wielkopolską, kociewską i pałucką. Jedną z najbardziej znanych kujawskich potraw, czerninę z kaczki, jada się bowiem także w Wielkopolsce i na Kociewiu. W każdym z tych regionów znane są też, przygotowywane według podobnych przepisów, ziemniaczane kluski, zupy i kompoty z suszonych owoców czy drożdżowe ciasta. Znaczny wpływa na tutejszą kuchnię, oprócz zaborów pruskich, miały solanka i sól, którą ubogacano regionalne potrawy.

Kuchnia Ziemi Chełmińskiej

Kuchnia chełmińska, mało znana dla Polaków, wśród wszystkich polskich odmian kuchni nie wyróżnia się dziś niczym znaczącym, choć warto poznać jej charakter i smak. Ważnym przysmakiem pochodzącym z Ziemi Chełmińskiej do dziś pozostaje wielkanocna wieprzowa szynka gotowana peklowana. Oprócz niej Ziemię Chełmińską rozsławia kujawiok – wielkanocna babka i półgęsek - peklowana i wędzona pierś gęsi, uchodząca dziś za produkt regionalny na Pomorzu.

Kuchnia krajeńska

Ze względu na usytuowanie Krajny, widoczne jest z daleka, że na tutejszą kuchnię wpływ mieli sąsiedni Wielkopolanie, Kujawiacy, Pałuczanie i Pomorzanie, a także Niemcy, z kuchni których niewiele tutejszych dań zmieniło swój smak. Składa się ona głównie z warzyw, owoców, zbóż i ziół. Region posiada swą unikatową i specyficzną kuchnię, której głównymi potrawami są zupa z brukwi, tarta z kapustą kiszoną, krajeńska babka ziemniaczana, ciastka ze skwarkami i popularna w całej północnej Polsce czernina.